Mitarbeiter-Recht.

Camping-Plätze sind komplexe Arbeitgeber: Saison-Verträge, Mini-Jobs, Festangestellte, oft auch ausländische Saison-Arbeiter:innen. Wer hier Fehler macht, hat Stress mit Behörden und Mitarbeiter:innen.

Saison-Verträge

• Befristete Arbeitsverträge sind Standard
• Saison meist 1. April bis 31. Oktober
• Sachgrund: saisonbedingter Bedarf
• Maximal 2 Jahre Befristung ohne Sachgrund
• Schriftform Pflicht
• Probezeit: bis 6 Monate

Mindestlohn

• 2025: 12,82 €/h gesetzlicher Mindestlohn
• Branchen-Tarif: oft höher
• Sonn- und Feiertags-Zuschläge: 25-50 %
• Nacht-Zuschläge: 25 %
• Trinkgeld: nicht auf Mindestlohn anrechenbar

Mini-Jobs

• Bis 538 €/Monat (2026)
• Pauschale Sozialabgaben durch Arbeitgeber: 30 %
• Keine Beiträge für Mitarbeiter:in
• Sehr verbreitet bei Reinigung, Service
• Mehrere Mini-Jobs möglich, aber nicht beim selben Arbeitgeber

Sozialversicherung

• Krankenversicherung: ab 538 €/Monat
• Rentenversicherung: ab 538 €/Monat
• Arbeitslosenversicherung: ab 538 €/Monat
• Pflegeversicherung: ab 538 €/Monat
• Unfallversicherung: immer Pflicht über Berufsgenossenschaft

Urlaub

• Mindestens 24 Werktage (4 Wochen) bei Vollzeit
• Anteilig bei Saison-Verträgen
• Berechnung: Saisontage / 365 × 24
• Bei Saison Mai-Oktober: etwa 12 Tage Urlaub

Arbeitszeit

• Maximal 8 Stunden/Tag, 48 Stunden/Woche
• Pausen: 30 Min bei 6-9h, 45 Min bei mehr als 9h
• Sonn- und Feiertage: Sondergenehmigung in Tourismus erlaubt
• Aufzeichnungs-Pflicht (seit BAG-Urteil 2022)

Arbeitsschutz

• Berufsgenossenschaft (BG ETEM oder BG ETEM)
• Sicherheitsbeauftragte ab bestimmter Größe
• Ersthelfer-Pflicht
• Brandschutz-Schulungen
• Ergonomie am Arbeitsplatz

Ausländische Saison-Arbeiter:innen

EU-Bürger:innen: Personenfreizügigkeit, Arbeitsgenehmigung nicht nötig. Drittstaaten-Bürger:innen: Aufenthalts- und Arbeitserlaubnis nötig. Bei Verstößen Bußgelder bis 500.000 €.

Lohnabrechnung

• Monatliche Abrechnung Pflicht
• Lohnsteuer-Anmeldung
• SV-Beiträge an Krankenkasse
• Berufsgenossenschaft jährlich
• DATEV oder Lohnabrechnungs-Software empfohlen

Kündigungsschutz

• Befristete Verträge: enden automatisch
• Unbefristete Verträge: Kündigungsschutzgesetz ab 10 Mitarbeiter
• Sonderkündigungsschutz: Schwangerschaft, Schwerbehinderung
• Kündigungsfristen: gesetzlich gestaffelt nach Betriebszugehörigkeit

Häufige Fehler

• Befristete Verträge ohne Sachgrund nach 2 Jahren
• Mindestlohn-Verletzung
• Mini-Job über 538 €/Monat
• Keine schriftliche Form bei Verträgen
• Schwarzarbeit bei Saison-Hilfen
• Arbeitszeit-Aufzeichnung fehlt

Mehr unter Personal.

Praxis-Hinweise & Empfehlung

Rechtliche Themen am Camping-Platz haben die unangenehme Eigenschaft, dass Probleme oft erst Jahre später auftauchen – wenn sie schwer zu beheben sind. Eine schlecht formulierte Hausordnung, ein unklarer Dauercamper-Vertrag, fehlende DSGVO-Compliance: das sind oft schlafende Risiken, die im Streitfall plötzlich teuer werden. Investition in saubere rechtliche Grundlagen ist daher Pflicht, nicht Option.

Empfehlung: Anwalt mit Tourismus-Spezialisierung für Erst-Erstellung der wichtigsten Dokumente. Hausordnung, AGB, Beherbergungs-Vertrag, Dauercamper-Verträge, Mitarbeiter-Verträge. Initial 5.000-12.000 € Kosten, danach alle 3-5 Jahre Update für 1.500-3.000 €. Schützt vor unwirksamen Klauseln, Abmahnungen und Streit-Eskalation. Der Tourismus-Anwalt kennt die spezifischen Camping-Themen – ein normaler Wirtschaftsanwalt nicht zwingend.

Die Versicherungs-Landschaft ist undurchsichtig und entwickelt sich schnell. Cyber-Versicherung, Drohnen-Haftpflicht, Verschiebungen in der Betriebsausfall-Deckung – wer alle 5 Jahre mal seinen Versicherungs-Berater anruft, ist nicht aktuell. Empfohlen: jährlicher Versicherungs-Check mit unabhängigem Makler. Marktführer im Tourismus-Bereich vergleichen, Selbstbehalte optimieren, Doppel-Versicherungen identifizieren.

Beim Thema Mitarbeiter-Recht ist die wichtigste Empfehlung: nicht selber wursteln. Ein guter Steuerberater mit Lohnabrechnung-Know-how und ein guter Tourismus-Anwalt für komplexe Fälle sind die zwei wichtigsten Berater des Plätzes. Saison-Verträge, Mini-Job-Themen, Kündigungs-Streit, Mindestlohn-Compliance – das sind Bereiche, in denen kleine Fehler große Konsequenzen haben. Externe Expertise spart oft mehr, als sie kostet.